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家庭待客最强菜谱,学会了可以给客人露一手,好吃的不要不要的!

丝瓜色泽碧绿,多汁,味道清甜,草菇味道鲜美,滑润,颜色稍深,两样搭配起来,浅褐配翠绿,清爽不清腻。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,这两种食材一搭配,可谓是滋补的极品了。

在此咚咚想跟大家说一说草菇这种食材,有些人草菇香菇傻傻分不清楚。草菇,又称兰花菇、麻菇等,是一种重要的热带亚热带菇类,世界上第三大栽培食用菌。草菇和香菇的外观不同,草菇的菌盖比较厚,个头也比较大,香菇的菌盖比较薄,个头也比较小,另外香菇会散发淡淡的香气,而草菇则没有香气存在。好了,咚咚的介绍差不多了,赶快准备好食材和咚咚做一款美味的草菇烩丝瓜吧。

【草菇烩丝瓜】食材:草菇100克、丝瓜1根、xo酱一大勺、蒜两瓣、细香葱1根、盐适量、油适量、料酒1汤匙。

做法:将买来的草菇削去根蒂,覆盖在上面的杂物清理掉,用清水洗净,时间允许可以加入一点盐,用盐水泡五分钟,洗净后将草菇切开,烧开一锅水,将草菇放入热水中焯至五成熟。丝瓜去皮,洗净后将丝瓜切成滚刀块,注意不要切太大。蒜去皮,拍碎切成末,将葱切成葱花。

起锅烧油,倒入适量的油烧至八成热,爆香蒜末和xo酱,翻炒均匀,随后下入丝瓜翻炒均匀。再放入焯好水的草菇,翻炒均匀,草菇记得要沥干水分。最后放入盐和料酒调味,最后加入适量清水,加盖焖两分钟,待汁水收的差不多时关火即可,最后撒上葱花装入盘中。

小贴士:炒丝瓜不变黑,可先用少量的盐把切好的丝瓜腌一下,再用清水冲去盐分,沥干下锅,火不必大,锅不必烫,中火温油即可。如果喜欢喝汤,可以多加入一些水。

 

看了这款草菇烩丝瓜你学会了吗?喜欢我的文章,请点赞,收藏,转发,不知道要吃什么的时候,就来找咚咚,咚咚每天都会给大家带来最好吃的美食菜谱。

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